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Vendimia manual, largas maceraciones pre-fermentativas en depósito de acero inoxidable a bajas temperaturas. 17 días de fermentación a temperatura controlada para extracción de aromas. Parada fermentativa de forma natural con frío. Trabajo intenso con lías finas para realzar la grasa en boca.

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Una vez terminado el proceso de elaboración, clarificamos y estabilizamos el vino de la manera más respetuosa, para en un ambiente inerte, proceder al embotellado.

VARIEDAD: 75 % Viura 25% Malvasía.

NOTAS DE CATA:
Color: Amarillo pajizo con ribete ligeramente verdoso que denota juventud, limpio y brillante.
Aroma: Elegante, limpio, muy floral (flor de almendro, miel) y frutal. Aparece melocotón, albaricoque combinadas con toques cítricos de limón y pomelo. 
Boca: Buen equilibrio volumen - acidez lo que hace un vino muy fácil de beber.
Paso elegante y untuoso debido al intenso trabajo con las lías finas, con un final fresco que invita a seguir bebiendo.

FORMATOS: Botellas de 750 ml.

CAJAS: Caja de cartón de 6 botellas.

SERVICIO: 8-10 ºC

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Vendimia manual, largas maceraciones pre-fermentativas en depósito de acero inoxidable a bajas temperaturas. 17 días de fermentación a temperatura controlada para extracción de aromas. Parada fermentativa de forma natural con frío. Trabajo intenso con lías finas para realzar la grasa en boca.

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