Este vino de finca nace en los tres valles que rodean la bodega (Remelluri, Valderremelluri y Villaescusa), zonas que desde el siglo XIV forman parte de la Granja Nuestra Señora de Remelluri. Pertenecen a los municipios de Labastida (Rioja Alavesa) y Rivas de Tereso, pedanía que pertenece a San Vicente de La Sonsierra (Rioja Alta).

VARIEDADES:
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Viura y Malvasia

SUELO:
Terrazas calizas pobres, de naturaleza arcillo-calcárea, con una roca madre que aflora por zonas. Estas terrazas están constituidas en su mayoría por areniscas y margas cuyo origen está en la era Cuaternaria.

VITICULTURA:
Tradicional, ecológico, con tratamientos biodinámicos

VENDIMIA:
100% manual en cajas de 20 kg. La vendimia comienza a principios de octubre y acaba a finales de octubre/principios de noviembre. Selección en campo y mesa.

FERMENTACIÓN:
Levaduras autóctonas

ENVEJECIMIENTO:
17 meses en barrica de diferentes orígenes y tamaños.