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Torelló Pàl-lid

Torelló Pàl-lid

Torelló Pàl-lid

Seductor color rosa nácar, limpio, transparente y de reflejos rosados. De burbuja discreta, fina y constante.

En nariz es fresco, de sensación golosa, con notas dulces de fruta roja y joven, como la fresa y la frambuesa.

La entrada en boca es golosa, de paso seco y firme, con presencia de tanino que recuerda a las semillas de la fresa. Equilibrada acidez.

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Variedades:

75% Macabeo y 25% Pinot Noir, de nuestras viñas ecológicas de la finca de Can Martí.

Elaboración:

Prensado conjunto de las dos variedades. Cada variedad de uva, cosechada 100% a mano y en su punto óptimo de maduración, se transporta rápidamente hasta las prensas, para evitar su oxidación. Así los racimos llegan enteros y en perfectas condiciones. Se aprovecha sólo la primera prensada, el “mosto flor” que, con una cuidadosa vinificación y fermentación con levaduras salvajes propias, da como resultado excelentes vinos. Hemos incorporado a nuestras prensas la tecnología Inertys, que protege al mosto de la oxidación durante la fase del prensado. Segunda fermentación en botella.

Crianza:

Mínimode 18 meses en botella.

Vol: 12%

Ideal para acompañar:

Como aperitivo y para acompañar ensaladas de fruta, cuscús de verduras, pasta italiana y sushi. Para postres, chocolates y dulces.

PRESENTACIONES

• 75 CL

• Magnum

• Jeroboam

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Torelló Pàl-lid

Torelló Pàl-lid

Seductor color rosa nácar, limpio, transparente y de reflejos rosados. De burbuja discreta, fina y constante.

En nariz es fresco, de sensación golosa, con notas dulces de fruta roja y joven, como la fresa y la frambuesa.

La entrada en boca es golosa, de paso seco y firme, con presencia de tanino que recuerda a las semillas de la fresa. Equilibrada acidez.

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