Bordon Gran Reserva

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Bordon Gran Reserva

De color rubí de capa media alta, destaca en nariz por sus marcadas notas balsámicas y elegantes tonos de especias y hojas a tabaco. La untuosidad en boca le aporta gran elegancia y persistencia.

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VARIEDADES:
Tempranillo, Mazuelo y Graciano.

ELABORACIÓN:
Para la elaboración se selecciona la uva y se realiza por el sistema tradicional (despalillado de los racimos y suave molturado de las bayas). Realizada la fermentación alcohólica y concluida, la desacidificación maloláctica el vino pasa a la barrica de roble blanco americano (Ohio) de tostado medio. El vino permanece en barricas durante dos años y su crianza es interrumpida cada seis meses para efectuar el tradicional trasiego de barrica a barrica.

MARIDAJE:
Asados de carne roja, caza, quesos curados, recios y especiados.

GRADO ALCOHÓLICO:
13%

TEMPERATURA DE CONSUMO:
16/18ºC

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