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Preselección de uva en viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kgs. Selección de uva en bodega. Despalillado y desgranado sin estrujado. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Prensado suave. Fermentación maloláctica. Estabilización estática.
ARMONÍAS: Acompañante ideal de la cocina tradicional gallega. Excelente con “pulpo a feira”, “lacón con grelos” y “carne o caldeiro”.
SERVICIO: Temperatura óptima de servicio 12º - 14º.
EVOLUCIÓN: A lo largo de los primeros dieciocho meses conservará íntegra su
plenitud aromática.
PREMIOS EN CONCURSOS Y GUÍAS:
- Medalla de Plata en el “Certamen Topwine 2019”
- Medalla de Plata en la “Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2019”
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