Realiza una maceración prefermentativa de 12 y 14 horas y posteriormente es elaborado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. El resultado es un vino elegante, goloso y afrutado, con notas florales en el que destaca el carácter varietal de la Mencía.

NOTAS DE CATA

Fase visual:
Cor bermella framboesa

Fase olfativa:
Intensidade media-alta onde destacan as froitas bermellas tipo framboesas, amorodo ácido, cerezas cunha nota de fondo floral (violeta)

Fase gustativa:
En boca goloso, envolvente e unha retronasal moi frutosa cun final fresco. Viño moderno e equilibrado.

FICHA TÉCNICA

D.O.: Bierzo
TIPO DE VINO: Rosado
VARIEDAD: 100% mencía
RENDIMIENTO: 40 hl/ha
FERMENTACIÓN: Depósitos de aceiro inoxidable con control de temperatura.
GASTRONOMÍA: Queixos de pasta blanda, ensalada, menestra, pasta e carnes brancas. CONTÉN SULFITOS.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13% Vol