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Románico

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Expresivo, directo, amable y sin perder la identidad y el carácter frutal de la zona.

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VARIEDAD

Tinta de Toro (100 %), selección masal de Tinta de Toro de los viñedos con una identidad muy marcada dentro de la zona, adaptada perfectamente al clima y al suelo de la zona.

ELABORACIÓN

Vinificación: Tradicional con pisado y ligeros remontados.

Fermentación: 25º - 27ºC con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos.

Maceración: Con hollejos durante 21 días.

Fermentación maloláctica: En barrica de roble francés (30%) y en depósito (70%).

Envejecimiento: 6 meses en barrica de roble francés (barrica 2 vinos).

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