La media de edad del viñedo es de unos 30 años (tenemos cepas viejas de + de 50 años) aproximadamente unos 4 hectáreas y el resto oscila de 15 a 30 años). De estas cepas de + de 50 años de Albariño que seleccionamos (fincas “el molino” “el prado” “los olmos” en vendimia para elaborar este SINPALABRAS. En todas nuestras parcelas utilizamos el sistema de conducción de “emparrado”, diferentes tipos según orientación e inclinación de las mismas). Tenemos una densidad de plantación media de 1100 plantas por hectárea.
Desde el año 2000 todas nuestras parcelas están con cubierta vegetal permanente y no se usan herbicidas, trabajando una viticultura sostenible y reforzando la biodiversidad del viñedo.
Los viñedos están situados en la parte baja del valle de Camanzo ( Camanzo de abajo - Vila de Cruces – Pontevedra), al píe del monte Castromouro (286m s.n.m) que nos protege de las borrascas del SO.
Todo el viñedo tiene orientación Sur-Este, y las cotas máximas y mínimas oscilan entre los 80 y los 120m s.n.m con pendiente media entre el 20% y el 30%, con muy buen drenaje.
La Edafología del Suelo es compleja y combina rocas metamórficas y rocas básicas (afloran esquistos verdes, rocas ultrabásicas, serpentinitas y diques de cuarzo) en Fornotilleiro